Tỏi là một loại gia vị thông dụng và có tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên, ít ai biết một số lưu ý khi dùng tỏi, như ngưng sử dụng tỏi khi có chuẩn bị phẫu thuật...
Nếu bạn không đủ kiên trì khi làm tỏi đen, vẫn có cách làm tỏi ngâm (rượu, đường hoặc giấm...) rất đơn giản và hiệu quả trong phòng chữa bệnh. Tại Việt Nam, hiện nay có 2 nhóm tỏi thông dụng. Một là tỏi củ nhỏ, thơm, có nhiều tinh dầu, trồng nhiều ngoài các tỉnh phía Bắc. Hai là tỏi củ to trồng ở các tỉnh về phía Nam. Vì tính chất thổ nhưỡng, khí hậu khác nhau nên nồng độ hoạt chất giữa 2 nhóm không hoàn toàn giống nhau. Bộ phận dùng là củ, tên dược liệu cổ truyền là Đại toán. Theo y dược cổ truyền thì tỏi mang mùi hôi, vị cay cay, tính ấm, có tác dụng chống bệnh cảm cúm, thải độc cho cơ thể, long đờm, lợi tiểu, tiêu thực, khai khiếu.
Cách làm tỏi ngâm giấm: Trong môi trường axit thì tác dụng của tỏi đã tăng lên 4 lần, lấy 50g Tỏi tươi bóc vỏ, đâm nhuyễn và ngâm vào 100ml dấm gạo là cách tốt nhất, ngâm từ nửa tháng đến khoảng 1 tháng là sử dụng tốt.
Cách làm tỏi ngâm đường: Ta lấy 50g tỏi mang ngâm nước trong vòng 7 ngày, mỗi ngày ta lại thay nước một lần, sau đó bóc vỏ đi rồi ngâm với muối một lúc cho chảy hết nước. Hòa 800g đường trắng trong một hủ miệng nhỏ có lượng nước chín vừa đủ, đổ tỏi vào đó ngâm trong 1 tháng là ăn được. Tỏi ngâm đường có vị mặn ngọt, mùi thơm ngon.
Tỏi tươi ngâm dấm rất tốt cho sức khỏe
Cách làm tỏi ngâm rượu: 25g tỏi tươi bóc vỏ, giã nát và ngâm với 100ml rượu trắng đậy kín hũ ,để chỗ thoáng mát, sau 1 tuần là có thể dùng được, mỗi ngày uống 1 - 2 lần, mỗi lần 25 - 30ml. Hoặc có thể chế biến theo cách khác: Dùng một cái bình miệng hẹp hoặc một vò rượu, đổ tỏi đã bóc vỏ vào đầy chừng 7/10 bình, xen kẽ với tỏi, rải từng lớp đường phèn lên,lớp tỏi lớp đường ,rót rượu trắng vào cho ngập tỏi. Bịt kín miệng bình, để chỗ râm mát, sau 1 tháng là có thể dùng được, để càng lâu càng tốt, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 25ml.
Tỏi đen : Là tỏi được lên men từ tỏi thường trong một thời gian dài khoảng 60 ngày, sản phẩm có màu đen, vị ngọt, không còn mùi cay hăng của tỏi thường và có tác dụng gấp hàng chục lần tỏi thường , sau khi lên men hàm lượng các chất tăng rất cao, đặc biệt hàm lượng S-allyl-L-Cystein. Rất tốt cho sức khoẻ. 
Tỏi đen được xem là thần dược cho sức khỏe
Lưu ý:
Khi sử dụng tỏi không nên nấu quá chín hoặc đặt tỏi trong lò vi sóng như vậy sẽ làm mất tác dụng của tỏi. Đối với trẻ nhỏ nên đung với liều lượng thấp. Vì tỏi cơ tính nóng, nếu để tỏi tiếp xúc trực tiếp lên da trong thời gian dài có thể gây bỏng. Đối với những người bị rối loại yếu tố đông máu hoặc đang uống các loại thuốc chống ngưng kết tiểu cầu không nên dùng tỏi vì có thể gây chảy máu. Không nên dùng tỏi lúc đang đói , vì tỏi có thể kích thích niêm mạc dạ dày, dùng liều cao có thể gây viên dạ dày. Ngưng dùng tỏi khi chuẩn bị phẫu thuật, và không dùng chung tỏi khi đang uống thuốc chống lao isoniazid, thuốc điều trị HIV, vì có thể gây kháng thuốc.
Khi sử dụng tỏi tươi có thể để lại mùi hôi trong miệng, để khử mùi hôi miệng do ăn tỏi có thể ngậm chút dầu dừa hoặc nước trà đậm đặc. Các bạn có thể sử dụng tỏi đen để tránh những khuyết điểm trên của tỏi tươi và tăng hiệu quả điều trị bệnh nhé. Gợi ý cho các bạn một thương hiệu tỏi đen uy tín, chất lượng nhé: đó là tỏi đen Kobi.
Tỏi đen Kobi được làm từ tỏi cô đơn được trồng ở vùng miền trung nắng cháy,trên những dải cát trắng trải dài, nên tạo ra hương vị rất riêng của tỏi. Các củ tỏi cô đơn được lựa chọn kỹ lưỡng trước khi đưa vào sản xuất,kết hợp với công nghệ lên men tiên tiến của Nhật Bản để cho ra đời những sản phẩm chất lượng vượt trội.
Các bạn hãy đến với chúng tôi để được thử những sản phẩm tốt cho sức khoẻ nhé.
Xin nhấn >>vào đây<< để tìm hiểu thêm về công dụng của tỏi đen
Muốn biết thêm về cách làm tỏi đen, vui lòng bấm >>vào đây<<